剣崎なんば

こんにちは！もう１１月の中旬なのに暖かいですね！今日は24℃もあったみたいです。暑すぎて、

季節外れの汗でした笑

 

いつも仕事のことばかりなのでたまには違う話題をしてみようと思います。

 

私の住んでいる場所は白山市の松南区域のまたさらに林中という地域になるのですが、そこにあるJA松任林中地区青年部に所属しています。

活動としては地域の活性化活動や、剣崎なんばを広く知って貰おうと栽培や味噌を作ったりと日々活動しています

剣崎なんばとはなんぞや？という人もいると思うので少し剣崎なんばの説明を^_^

 

剣崎なんばとは唐辛子の一種です。

剣崎なんばの歴史は古く明治９年（約140年前）に栽培されていたという記述があります。

一時戦争などで栽培されなくなったのですが平成２１年２月に白山市の地域特産農産物に指定されたことを機にまた地域で栽培が再開されました

なんば自体は真っ赤で艶があり味は、激辛ですが、後味がほのかに甘く残り、コクがあるのが特徴です。

 

 

林中地区青年部はその剣崎なんばを

苗から育て、収穫し、乾燥させそれを味噌に加工し、地域でのJA関連のお店で販売しています

剣崎なんば味噌は辛いですが好きな人はほんとに好きでこれじゃなきゃだめだと言う人もいるほどです！

 

地域の居酒屋さん何軒かにも頼まれて毎月何キロ単位かで納品もしています

その味噌で作った料理もとても美味しいので皆様もぜひ食べてみて下さい！

今度居酒屋さんにHPに載せてもいいと許可が出ましたらまた名前と写真をアップするので楽しみにしていて下さい^_^

絶品ですので(^^)

 

これから寒くなるので剣崎なんばを食べて身体を温めて仕事を頑張ります！！

明日は屋根の棟の積み直しです！

 

 

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浅野瓦工業（株）　浅野　貴